Menu Cena
Cocktails con Tequila e Mezcal: bevi come un vero mexicano
C’è chi racconta che il primo Margarita sia nato nel 1938, creato da Carlos “Danny” Herrera tra Tijuana e Rosarito per una ballerina americana allergica a tutti gli alcolici… tranne la tequila. Ma al di là delle leggende, una cosa è certa: questo cocktail ha segnato l’inizio del viaggio dell’agave oltre confine. Oggi celebriamo quel viaggio con una selezione di cocktail che rendono omaggio al cuore selvaggio del Messico: la tequila, brillante e solare, e il mezcal, più antico, affumicato e rituale. Due distillati nati dalla stessa pianta, ma con anime diverse — entrambi protagonisti della nostra drink list.
Evergreen è il cocktail del mese
Intrigante con genepy succo ananas e di lime Menta in foglie e pezzi di zenzero nello shaker ( infusione a freddo) Filtrato, servito in coppa con crusta di sale di sedano Provalo con il #bestaco del mese!
Combo del mese
11,5 €
Solo il cocktail
8 €
Rosita
Tequila Espolón Blanco, Campari, Vermouth Cocchi e bitter Amargo Chuncho, servito on the rocks con scorzetta d’arancia. Aromatico e originale, un incontro tra Messico e Piemonte. Non garantito gluten free...
8,5 €
Margarita classico
Tequila bianca, triple sec, lime
7 €
Mezcalita
Mezcal, triple sec, lime
8 €
Ibisco Margarita
Infuso di fiori di ibisco in tequila blanco: ed è subito Margarita. Colore vibrante, gusto fresco, floreale, citrico.
7,5 €
Margarita de oro
Tequila reposado più morbida, triple sec, lime
7,5 €
Tommy's Margarita
Tequila reposado, sciroppo di agave, lime
8 €
Margarita frozen
Freschezza ghiacciata: tequila bianca, triple sec,succo di lime.
lime
fragola
frutto della passione
sambuco
bicchiere
6 €
caraffa 1/2 litro
11 €
caraffa litro
21 €
Mojito Cubano
Rum bianco, lime, menta e ghiaccio intero
7 €
Mojito zenzero
Rum bianco, zenzero fresco, lime, menta e ghiaccio intero
7,5 €
Virgin Mojito
Zucchero bianco di canna, menta, lime e tonica
6 €
Gin Tonic Tanqueray 0.0
Gin Tanqueray 0.0, lime e tonica
7 €
Sangria Birre Vini
Sangria Las Rosas
Dal 1998: vino rosso, succo di arancia e ananas, brandy, triple sec. Se vi aspettate la sangria con molti tipi di frutta e alcool e mal di testa incluso, questa ricetta fresca e pulita NON FA PER VOI
bicchiere
3,5 €
caraffa 1/2 litro
7 €
caraffa litro
13 €
Birra alla spina
Menabrea alla spina chiara 4,8°
piccola 20 cl
3,5 €
media 40 cl
5,5 €
caraffa litro
13 €
Birre artigianali senza glutine
Selezione del birrificio Gritz
Weiss 4.5%
8 €
Belgian 7,9%
8,5 €
Stout 4,7%
8,5 €
Birre in bottiglia 33 cl
Corona 4,5°
4 €
Desperados 5.9°
5,5 €
Peroni 4.7° senza glutine
4 €
Corona Zero Alcol
4 €
Chardonnay Los Pagos
100% Chardonnay 12% Vino cileno di colore giallo paglierino con sentori di gelsomino e rosa selvatica, ananas e banana. Elegante, fresco, delicato e minerale, perfetto con i quesos fundidos.
bicchiere
3,5 €
bottiglia
13 €
Pueblo Viejo
Spagna, Rioja, 100% Tempranillo 14% Di colore rosso rubino intenso. con profumi di frutta rossa e spezie. Perfetto con le carni saporite come il chili con carne e le ribs.
bicchiere
4 €
bottiglia
14 €
Bibite: Coca Cola, Coca Zero, Estathe
3,5 €
Acqua
In caraffa da 1/2 litro microfiltrata secondo decreto 181/2003 del 23.06.03
1,5 €
coperto
1,5 €
Tapas e Tacos per iniziare o da condividere
Perfette per iniziare, fare aperitivo o semplicemente godersi piatti autentici e divertenti. Colori, gusto e voglia di stare insieme.
Bestaco #1 inizia la nuova collezione
Due Tortillas di grano morbide con pulled pork, cavolo rosso marinato e salsa in stile mayocream messicana. combo perfetta con cocktail evergreen.
Combo del mese
11,5 €
solo taco
7,5 €
Tacos di Fajitas
Due Tortillas di grano morbide con pollo, pico de gallo, cipollotto fresco, peperoni e rondelle di chili verde
7,5 €
Tacos di Brisket
Due Tortillas di grano morbide con brisket di vitello slow-cooked, guacamole, formaggio fresco e salsa al frutto della passione
7,5 €
Tacos di Pulled
Due Tortillas di grano morbide con con pulled pork, bacon, salsa di ananas e jalapeño.
7,5 €
Tris di Tacos
1 fajitas 1 brisket 1 pulled
10,5 €
Chips E Salse
Croccanti chips di mais macinato a pietra con tre salse tipiche messicane: queso, casera e guacamole. Lo sfizio che apre il pasto e invita alla condivisione.
10 €
Guacamole
Avocado, pomodoro, lime e coriandolo. Con chips di mais e i tuoi topping preferiti DA SCEGLIERE TRA QUELLI QUI SOTTO:
pomodoro fresco
7,5 €
pico de gallo
7,5 €
jalapeño piccante
7,5 €
formaggio fresco
7,5 €
blu cheese
7,5 €
chips di cipolle fritte
7,5 €
secondo topping
0,5 €
terzo topping
0,5 €
Tostadas con Brisket
Due tortillas di mais croccanti con brisket di vitello slow-cooked, guacamole, formaggio fresco e salsa al frutto della passione
7 €
Tostadas con Chorizo
Due tortillas di mais croccanti con chorizo alla paprika affumicata, patate, maionese rossa, formaggio fresco
7 €
Tostadas al Pastor
Due tortillas di mais croccanti con pulled pork, bacon (se sei celiaco senza bacon), salsa di ananas e jalapeño
7 €
Tostadas Pibil
Due tortillas di mais croccanti con pollo a lunga cottura, riduzione di arancia e tequila, cipolle in agrodolce
7 €
Tostadas Endiabladas
Due tortillas di mais croccanti con pollo, salsa habanero extra piccante e formaggio fresco
7 €
Tostadas Casera
Due tortillas di mais croccanti con guacamole, pico de gallo, formaggio fresco
7 €
Queso fundido
Ciotola di formaggio fuso da guarnire a scelta
salsiccia speziata chorizo
8,50 €
chili affumicato piccante
8,50 €
verdure miste fresche
8,50 €
tortillas di grano (glutine)
chips di mais (senza glutine)
Bevi come un Mexicano: Espolòn Joven 40%
Sentori: agrumi maturi, ananas, pepe nero, agave dolce. Contesto: tequila moderna e molto amata, prodotta a San Nicolás con fermentazione prolungata. Ottima per un assaggio dritto con tacos, guacamole e tostadas.
shot
3 €
Burritos
Secondo una delle storie più diffuse, durante la Rivoluzione Messicana (1910–1920), un venditore di nome Juan Méndez, operante a Ciudad Juárez, trasportava e vendeva cibo avvolto in grandi tortillas di farina per mantenerlo caldo. Utilizzava un asino per spostarsi, e i suoi clienti iniziarono a chiamare quei pasti "burritos", in riferimento all'animale ( BURRITOS=ASINELLO) Le tortilla di grano contengono GLUTINE.
Burrito Pulled Pork las Rosas
Spalla di maiale a lenta e lunga cottura, fagioli rossi, salsa cheddar, bacon, riso
11 €
Pollo Pibil
Pulled di pollo, cipolle in agrodolce, salsa tequila e arancia, riso al lime
12 €
Cheeseburger
Macinato di vitello, fagioli rossi al bacon, salsa cheddar, riso, chips di cipolle
11,50 €
Smoky
Brisket di manzo a lenta cottura, maionese affumicata, riso e pomodori
11 €
Papas y Chorizo
Salsiccia speziata alla paprika, patate fresche, formaggio, maionese rossa leggermente piccante
10 €
El Ranchero
Pollo o verdure, guacamole, riso, salsa ranchera poco piccante
pollo
10 €
verdure miste fresche
10 €
salsa habanero molto piccante
El Bastardo
Pollo, riso, salsa habanero extra piccante
9,50 €
Burrito in Salsa Roja
Pollo cotto a bassa temperatura o verdure fresche al forno maionese al chili affumicato, riso, formaggio fresco
pollo
10 €
verdure miste fresche
10 €
Tutti i burritos sono realizzati con morbide tortilla di grano (GLUTINE)
Mexico autentico
Sapori intensi, tradizioni antiche e gesti lenti: la sezione México Auténtico celebra le ricette di famiglia, i moles fatti con pazienza e le enchiladas come si preparano a casa, con amore e carattere.
Mole Negro
Pollo o verdure in salsa mole negro: una fusione di cacao, mandorle tostate e autentici peperoncini messicani, per un sapore ricco e complesso. Con riso, tortillas croccanti di mais.
pollo
13 €
verdure miste fresche
13 €
Mole Verde
Pollo o verdure fresche in una salsa ricca con semi di zucca tostati, foglie di avocado chiles verdes, tomatillos. Con riso, tortillas croccanti di mais.
pollo
13 €
verdure miste fresche
13 €
Enchiladas de Pollo
Due tortillas di mais ripiene di pollo coperte di salsa e formaggio accompagnate da riso e fagioli. SCEGLI LA SALSA CHE PREFERISCI!
salsa guajillo non piccante
9 €
salsa ranchera poco piccante
9 €
salsa habanero molto piccante
9 €
Enchiladas Verde
Due tortillas di mais ripiene di verdure ricoperte di salsa guajillo e salsa al formaggio accompagnate da riso e fagioli
9 €
Enchiladas di Pulled Pork
Due tortillas di mais ripiene di pulled pork, ricoperte di salsa guajillo e formaggio accompagnate da riso e fagioli
9,50 €
Enchiladas di Chili con Carne
Due tortillas di mais ripiene di chili con carne coperte di salsa di formaggio accompagnate da riso e fagioli
9,50 €
Tex-Mex
Un omaggio al confine, dove Messico e Stati Uniti si ritrovano, almeno nel gusto: Tex Mex è sapore deciso, carni succulente e piatti iconici come chili, fajitas e ribs. Rustico, goloso, irresistibile. Ricorda: tortillas di mais gialle per un'esperienza totalmente senza glutine!
Fajitas Primavera
Pollo, verdure fresche, tortillas grande e morbida, con pico de gallo e guacamole di accompagnamento.
14 €
Fajitas classiche
Carni fresche marinate con mix di spezie Las Rosas. Con riso al lime, fagioli, peperoni e cipolle.SCEGLI LE CARNI CHE VUOI
pollo
13 €
vitello
14 €
pollo vitello chorizo
14,5 €
tortillas di grano (glutine)
tortilla di mais (senza glutine)
Fajitas Veggie
Fajitas di verdure fresche cotte in forno, con peperoni arrostiti e cipolle rosa marinate, riso, fagioli e salsa guacamole.
tortillas di grano (glutine)
13 €
tortilla di mais (senza glutine)
13 €
Ribs
Costine di maiale cotte lentamente per esaltarne la tenerezza. Riso al lime per un tocco di freschezza.
salsa maracuja
15 €
salsa miele e chili affumicato
15 €
Chili con Carne
Spezzatino di maiale cotto lentamente con chili affumicato e pomodoro. Servito con riso al lime e fagioli rossi.
tortillas di grano (glutine)
12,50 €
tortilla di mais (senza glutine)
12,50 €
Cabeza Negra
Cubetti di maiale marinati in rum scuro, birra senza glutine, bacon e ananas fresco. Riso al lime e fagioli rossi di contorno.
tortillas di grano (glutine)
12,50 €
tortilla di mais (senza glutine)
12,50 €
Nachos Pulled Pork
Bowl calda con base di fagioli rossi, pulled pork, salsa non piccante e chips di cipolla rossa.
9,50 €
Nachos di Pollo
Bowl calda con una base di fagioli rossi, la giusta salsa, pollo di Miroglio e formaggio fuso a guarnire. Serviti con chips di mais da usare come cucchiaio
9 €
Nachos Veggie
Bowl calda con una base di fagioli rossi, la giusta salsa, verdure fresche e formaggio fuso a guarnire. Serviti con chips di mais da usare come cucchiaio
9 €
Tortillas salse e contorni
Tortillas e chips
Pane, piatto e cucchiaio, croccanti o morbide.
chips di mais (senza glutine)
3 €
tortillas di grano (glutine)
0,5 €
tortilla di mais (senza glutine)
0,5 €
Salse
salsa habanero molto piccante
2,5 €
pico de gallo
3 €
guacamole piccolo
3 €
salsa roja piccante
2,5 €
Fagioli
I fagioli hanno da sempre svolto un ruolo fondamentale come fonte di energia e nutrimento, in sostituzione del pane diffuso in Europa: cotti con semplicità, volutamente neutri.
semplici
2,5 €
con bacon
3 €
Riso lime e coriandolo
Il riso, introdotto dai coloni spagnoli, è stato adottato e adattato: cotto lentamente e con il minimo di liquido, senza rimestare, viene profumato con un pizzico di lime e un filo d’olio di girasole. Il risultato è una base fragrante e asciutta, perfetta per accompagnare stufati, carne e salse piccanti.
3 €
Per finire o per un dopo cena
Vai al menu a tendina e scegli il menu dedicato ai dolci e ai distillati