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Mole verde

La collezione di Mole, antiche salse precolombiane, si arricchisce di una variante verde: semi di zucca (pipian) tostati, foglie di aguacate profumate, chiles verdes, tomatillos sono gli ingredienti principali.

Ne esce una salsa densa, complessa, e fresca.

Lo trovi nella sezione Mexico Desconocido del menù


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